Цены на продукты в Татарстане: за год рекордно подорожали овощи и подешевела гречка

Плодоовощная продукция: "золотая" капуста 

Все рекорды роста цен бьет капуста: в декабре 2012 г. татарстанцы приобретали ее за 13,2 руб./кг - на 65,6% дороже, чем в декабре 2011 г. (7,97 руб.) Морковь подорожала почти на треть: если год назад ее можно было купить в среднем за 14 руб., то в конце 2012 г. цены взлетели до 18,25 руб. за кг (+26,9%). Лук репчатый стал обходиться на 10% дороже (14,3 руб./кг против 13 руб. в 2011 г.). Однако, в этой группе товаров имеется и снижение цен: так, яблоки за год стали дешевле на 4%. К новогоднему столу в прошлом году татарстанцы покупали их почти за 55 руб./кг, в декабре же 2012 г.  - за 52,57 руб.

Причины такой динамики цен аналитики видят в сокращении импорта некоторых видов продуктов этой группы: по данным ФТС России, в январе-ноябре 2012 г. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем импорта капусты белокочанной свежей снизился на 32,3% (с 254,9 до 172,5 тыс. т), моркови - на 65,8% (с 263,9 до 90,1 тыс. т), лука репчатого – на 50,3%, (с 450,5 до 223,7 тыс. т).

По оценкам участников рынка, в ближайшее время ожидается незначительный рост цен на плодоовощную продукцию в связи с увеличением затрат на хранение.

Хлеб и хлебобулочные изделия: булки подорожают

Мука пшеничная тоже вошла в число лидеров по росту цен: за год она подорожала больше, чем на четверть  - на 26,7%. Хлебобулочные изделия при этом подорожали на 10,3% (пшеничная продукция) и на 9,5% (ржаной и ржано-пшеничный хлеб ). К слову, в декабре 2012 г. наблюдалось даже некоторое снижение цен по сравнению с ноябрем. Так,  хлеб и булочные изделия из муки 1 и 2 сортов подешевели на 0,2%.

В ближайшее время участники рынка ожидают незначительный рост потребительских цен на эту группу товаров,  обусловленный, в том числе, ростом цен на муку и зерно.

Мясо: все на шашлыки!

Судя по всему, в минувшем году баранина в республике пользовалась большим спросом, чем говядина. По крайней мере, цены на нее скакнули гораздо выше, чем на говядину: за 2012 г. баранина подорожала на 14% (до 307 руб./кг), а цены на говядину поднялись с декабря 2011 г. лишь на 4,7% (до 240 руб./кг) .  При этом в ближайшее время аналитики рынка прогнозируют небольшое снижение цен на мясо в связи с сезонным забоем скота. При этом объем спроса на мясо остается неизменным.

Куры: птицы больше, а цены выше?

Потребительские цены на мясо кур (кроме куриных окорочков) выросли на 12,1% - с 95 руб./кг в декабре 2011 г. до почти 107 руб./кг в декабре 2012 г. А вот перед новым 2013 г. татарстанцы наблюдали даже снижение цен на куриную продукцию – на 0,5% по сравнению с ноябрем 2012 г.

Тем интереснее в свете республиканских цен становится доклад  Росстата: по опубликованным данным,  в течение года в России объем промышленного производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы вырос на 15,3% (с 2,4 до 2,8 млн. т), а объем импорта мяса птицы вырос на 11,3% (с 371,5 до 413,6 тыс. т).

Видимо, это наконец-то принесет плоды в ближайшее время: по оценкам участников рынка, ожидается незначительное снижение розничных цен на мясо кур.    

Молоко, яйца, сахар

Молоко по итогам года подорожало почти на 6%, причем только за один месяц (с ноября по декабрь 2012 г.) цены скакнули на 5,2%. В декабре 2012 г. татарстанцы покупали молоко в среднем за 28 руб./л, тогда как в декабре 2011 г. оно стоило в магазинах чуть больше 26 руб.

При этом эксперты прогнозируют:   ожидается продолжение сезонного роста закупочных цен на сырое молоко, что будет способствовать увеличению розничных цен на молоко.

Чуть сдержаннее росли цены на яйца куриные – на 3,1% за год. При этом в декабре 2012 г. по отношению к ноябрю 2012 г. цены на яйца куриные выросли сразу на 9%. Таким образом, цены на яйца куриные в декабре 2012 г. составляли 38,1 руб./кг, в декабре 2011 г. – 36,95 руб./кг. Сезонный рост потребительских цен ожидается и далее.

Кошельки любителей варенья облегчил рост цен на сахарный песок. За год он подорожал на 6,5%:  только за последний месяц 2012 г. сахар стал дороже почти на 1,5 %. Сейчас один кг песка можно купить в среднем за 30 руб., год назад – за 28 руб. Следует приготовиться к дальнейшему удорожанию, в связи с повышением оптовых цен на сахар-песок. Впрочем, эксперты говорят, что оно будет незначительным.

Крупа: хорошие новости для любителей каши

Гречневая крупа-ядрица тоже вошла в число «рекордсменов»: правда, ее рекорд – на понижение. За год гречка стала дешевле почти на треть: в декабре 2011 г. татарстанцы покупали ее почти за 50 руб./кг, а накануне 2013 г. – за 35 руб./кг. Такое падение цен специалисты объясняют ростом предложения на рынке и снижением оптовых цен. Причем снижение розничных цен на гречку продолжится.

Подешевело и пшено – на 2,8%. Сейчас его можно купить в среднем за 21 руб. (в декабре 2011 г. – почти за 22 руб./кг).

Потребительские цены на рис шлифованный выросли на 2,3% за год (декабрь 2012 г. - почти 35 руб./кг, декабрь 2011 г. -  33,95 руб./кг). При этом потребители могут не беспокоиться: в этом году объем собственного урожая риса в стране вырос на 4,2%, следовательно, говорят специалисты, в ближайшее время розничные цены на рис будут снижаться.