Подписаться
Курс ЦБ на 21.01
61,46
68,20
Деловой квартал / Новости / Писатель Сергей Минаев и ресторатор Айдар Булатов откроют в Казани ресторан
Писатель Сергей Минаев и ресторатор Айдар Булатов откроют в Казани ресторан
Источник: dk.ru

Писатель Сергей Минаев и ресторатор Айдар Булатов откроют в Казани ресторан

Самое читаемое
  • В Перми 5 человек погибли из-за прорыва трубы с кипятком в отеле. Рынок ждут новые запреты В Перми 5 человек погибли из-за прорыва трубы с кипятком в отеле. Рынок ждут новые зап...
  • «После финиша приходит опустошение». Сергей Карякин завоевал второе место на ралли «Дакар» «После финиша приходит опустошение». Сергей Карякин завоевал второе место на ралли «Да...
  • Юрий Чайка покинет пост генпрокурора. Вместо него назначат замглавы Следственного комитета Юрий Чайка покинет пост генпрокурора. Вместо него назначат замглавы Следственного коми...
  • «Стань чемпионом по ошибкам». Игорь Рыбаков — о том, как заработать миллиарды «Стань чемпионом по ошибкам». Игорь Рыбаков — о том, как заработать миллиарды
  • «Моя пара стоит минимум 1,5 тыс. евро». Бизнес-история «сумасшедшего сапожника» «Моя пара стоит минимум 1,5 тыс. евро». Бизнес-история «сумасшедшего сапожника»
12:15   14.10.2016

Заведение "Хлеб и вино" станет первым в сети за пределами Москвы. Сергей Минаев приедет в Казань на открытие и будет принимать активное участие в реализации проекта.

Ресторатор, владелец Bulatov Group, Айдар Булатов совместно с писателем Сергеем Минаевым (автор известного романа Духless) открывает в Казани заведение нового формата - ресторан "Хлеб и вино" на площадке бывшего ресторана "Art-кофе". Запуск ресторана намечен на вторую половину ноября. Инвестции в проект составили 15 млн руб., рассказал DK.ru Айдар Булатов.

Писатель Сергей Минаев и ресторатор Айдар Булатов откроют в Казани ресторан 1

Сеть ресторанов "Хлеб и вино" принадлежит Сергею Минаеву, открывшему первое заведение в Москве в декабре 2014 г. Сейчас их пять. Концепция заведения предполагает, что это будет магазин-бар: здесь можно подобрать себе вино, забрав его с собой, либо выпив в заведение по той же цене.

Сергей Минаев будет принимать активное участие в реализации проекта в Казани, в том числе, приедет на открытие заведения с литературной встречей, говорит Айдар Булатов.

Айдар Булатов считает, что этот новый для Казани формат - формат "культурного проведения вечеров в приятной беседе с бокалом вина" - понравится горожанам. По его словам, культура обедов и ужинов с бокалом вина достаточно распространена в Москве и Санкт-Петербурге, в Казани же она только входит в практику.

Писатель Сергей Минаев и ресторатор Айдар Булатов откроют в Казани ресторан 2

Закрытие "Art-кофе", работавшего в этом здании, связано с тем, что партнеры, в том числе, и Сергей Минаев, настояли на открытии ресторана "Хлеб и вино" именно на этой площадке.

"Сначала мы нашли проект, потом решили его сделать на этой площадке. Мы считаем, она лучше всего подходит под данный проект... Мы смотрели различные площадки и для такого важного проекта готовы были предоставить даже те, которые у нас сейчас есть. У них были жесткие требования по площадке, мы ездили, смотрели по Казани, они, все-таки, настояли на том, чтобы это было сделано в данном помещении", - пояснил DK.ru Айдар Булатов.

Писатель Сергей Минаев и ресторатор Айдар Булатов откроют в Казани ресторан 3

"В нас они увидели партнеров, с которыми можно было бы развивать данный проект. Выход в Казань - это первый проект за пределами Москвы, возможно, будет и дальнейшее сетевое развитие", - говорит Айдар Булатов.

Он рассчитывает, что постоянными гостями заведения нового формата станет "интеллигенция со средним доходом". Цены в ресторане запланированы достаточно демократичные - напитки будут реализовываться по стоимости оптовых магазинов. Также он уверен, что посетителями станут все те, кто любил "Art-кофе".

Писатель Сергей Минаев и ресторатор Айдар Булатов откроют в Казани ресторан 4

По его словам, сейчас в Казани есть несколько заведений, открытых винными компаниями, но полноценных ресторанов, которые бы запускали именно рестораторы, пока нет.

В здании, которое ранее занимало "Art-кофе" сейчас проходят ремонтные работы. "Art-кофе" открылось в Казани в 2004 г. В 2013 г. у заведения появилась собственная летняя веранда, располагавшаяся в парке Миллениум. 

Система Orphus
Ошибка в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl + Enter.
Наверх
Чтобы пользоваться всеми сервисами сайта, необходимо авторизоваться или пройти регистрацию.
  • вспомнить пароль
Вы можете войти через форму авторизации зарегистрироваться
Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
  • Укажите ваше имя
  • Укажите вашу фамилию
  • Укажите E-mail, мы вышлем запрос подтверждения
  • Не менее 5 символов
Если вы не хотите вводить пароль, система автоматически сгенерирует его и вышлет на указанный e-mail.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения и даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности. Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.
Вы можете войти через форму авторизации
Самое важное о бизнесе.
Читайте лучшие публикации каждое утро. Подпишитесь на рассылку «Делового квартала».
Я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Политикой конфиденциальности. Извините, мы не можем обрабатывать Ваши персональные данные без Вашего согласия.