Подсчитан индекс "Оливье" в Татарстане. Рост стоимости главного новогоднего блюда помог определить уровень инфляции на продовольственном рынке.
Портал Agro2b.ru обнародовала так называемый индекс "Оливье". Эксперты просчитали, какова стоимость любимого новогоднего салата россиян в разных уголках страны и как она изменилась за прошедший год.
Согласно полученным данным, в Татарстане стоимость оливье выросла до 182,79 руб. Не самая дешевая цена для России. В Калмыкии, Саратовский, Липецкой областях, Адыгее и Тамбовской области стоимость блюда оказалась куда ниже: 159,42 руб., 162,66 руб., 164,25 руб., 165,26 руб. и 167,86 руб. соответственно.
Дороже всего традиционный салат обойдется жителям Чукотки, Камчатки и Магаданской области: 457,44 руб., 306,46 руб. и 298,28 руб.
В основу индекса оливье был положен стандартный советский набор продуктов для этого салата:
- 300 грамм колбасы;
- 5 яиц;
- 3-4 средние картофелины (200 грамм);
- одна морковь (100 грамм);
- одна средняя луковица (100 грамм);
- свежий огурчик (100 грамм);
- яблочко для придания вкуса (100 грамм);
- майонез для заправки (примерно 150 грамм).
Несмотря на кажущуюся несерьезность исследования, оно помогает определить уровень инфляции на продовольственном рынке. Так, согласно данным Общественной палаты РФ, проведшей аналогичные расчеты, в которые Татарстан, правда, не вошел, продовольственная инфляция в России в 2014 году составила 20-30%.