В Казани началась классификация всех кафе и ресторанов города, приуроченная к Универсиаде 2013 года. Специальная группа экспертов оценит места общепита в два этапа.
На первом будет проведена полная проверка документации по соответствию пожарным нормам и требованиям СЭС, а также технологии производства питания.
Прошедшие этот этап кафе и рестораны будут допущены к оценке по специальной шкале требований. По итогам этой оценки все заведения разделят на определенное количество уровней. В зависимости от уровня рестораны получат определенное количество "тюльпанов" (символ Универсиады).
Стоит отметить, что оцениваться будет не только уровень обслуживания и качество меню, но и дизайн ресторана.