Издание оценило заведения общественного питания от Архангельской области до Красноярска. Рейтинг составлен на основе мнения экспертов отрасли - поваров и рестораторов.
Четыре казанских заведения попали в рейтинг лучших заведений России по версии «Афиша Daily». Согласно обзору издания, в числе лучших точек общепита в стране оказались казанские – ресторан «Пир», коктейль-бар «ReLab», кафе «Квартира 63» и ресторан узбекской кухни «P.Love».
«Афиша Daily» составила обзор лучших заведений России на основе оценок рестораторов, поваров и других экспертов отрасли.
Мнение представителей казанских заведений относительно ценности рейтинга разделились. Как считает руководитель ресторана узбекской кухни «P.Love» Нурислам Шарифуллин, включение заведения в число лучших никак не отразится на его бизнесе.
«Это федеральный рейтинг, и вряд ли наше появление в нем как-то отразится на потоке клиентов, однако, если их станет больше, мы будем только рады. Но и сейчас у нас довольно хороший поток посетителей», - говорит Нурислам Шарифуллин.
"Попадание в рейтинги уже само по себе замечательно, значит есть люди, которые искренне ценят и поддерживают. Развитие внутреннего туризма по стране очень сильно ощущается в последний год. У нас часто бронируют столы заранее через сайт или по телефону жители других городов. То есть, они еще до приезда в Казань знают о нас и хотят посетить. Это безумно приятно. Подобные рейтинги не только рассказывают о ресторанах, привлекают в них больше гостей, но и мотивируют больше работать и становиться лучше", - считает представитель "Квартиры 63" Елена Рабинович.