Артур Сафин, гендиректор «Алекарт», рассказал как заработать на сельском хозяйстве

Сделать производство масла первого отжима рентабельным помог европейский опыт, рассказал в интервью изданию «БИЗНЕС Online» генеральный директор компании «Алекарт» Артур Сафин. Масло холодного отжима, на заводе Сафина, обеспечивает компании годовую выручку в 300 миллионов. 

«В республике никто этим производством не занимался кроме казанского МЭЗа. И тогда мы решили производить масло, так как сырья не хватало. Когда задумали свое производство в Татарстане, то согласовали это на правительственном уровне, заручились поддержкой и приступили к организации производства. Причем мы пошли своим путем, методом проб и ошибок, так как до нас такого производства в России никто не запускал.

Мы производим масло, полученное путем первого холодного отжима (Extra Virgin, «Экстра Верджин»), то есть без нагрева семечки. Это самый простой и неэффективный способ добывания масла. Однако при этом процессе в масло попадает максимальное количество витаминов и микроэлементов. Поэтому эта разновидность масла самая витаминосодержащая и полезная. Но основным недостатком является его высокая цена, так как при таком отжиме выход очень мал, а отходы настолько велики, что производство становится экономически нецелесообразным. Кстати, этим воспользовались производители оливкового масла и 20 лет назад стремительно зашли на российский рынок, успешно заняли пустующую нишу, позиционируя свой продукт как самый полезный», - рассказал Сафин. 

Рассказывая о своем опыте Артур Сафин отметил, что добиться рентабельности помог европейский опыт, а в частности уникальное чешское оборудование.

«Посетив несколько заводов в Европе по переработке подсолнечника, мы увидели совершенно новый подход к производству. По их технологии семечка при комнатной температуре загоняется в пресс и выжимается масло. Да, масла выжимается в два раза меньше на первоначальной стадии, потому что нагрева не происходит, но для этого есть дальнейший вторичный отжим. На первой стадии мы получаем натуральное живое масло. И вот его за свои уникальные и полезные свойства мы назвали VIVID.

В промышленных масштабах такое масло никто и никогда не делал. Одним из ноу-хау этого процесса производства является установка промежуточного экструдера, после которого получается высокопротеиновый экструдированный жмых. В нем, как и в масле, содержится максимальное количество витаминов, и усвояемость такого жмыха на 30 - 35 процентов выше обычного», - уточнил г-н Сафин.

Сумма инвестиций в завод составила около 300 миллионов рублей. Это заемные средства ОАО «Россельхозбанка», ОАО «Банка Москвы» и ОАО «Сбербанка». Период окупаемости, по бизнес плану займет около 5 лет. Сейчас компания перерабатываем 85 тонн подсолнечника в сутки, и планирует выйти на 125. Жмыха и масла в этом случае получится примерно по 50 тонн. Сейчас выручка составляет около 300 миллионов рублей, с  рентабельностью порядка 15%.

Масло и жмых «Алекарт» поставляет на «Казаньзернпродукт», который производит комбикорм для своих птицефабрик «Пестречинка», «Казанская» и «Юбилейная». Также мы снабжаем «Камскую мясную компанию», «Агросилу», птицефабрику «Акашевскую» и предприятия группы компаний «Комос Групп». Компания уже начинает сотрудничать с «Бахетле». Ведутся переговоры с «Ашаном», сетью Х5 Retail Group, «Лента», «Азык». 

Необходимо отметить, что возрождение интереса к сельскому хозяйству произошло относительно недавно. Активное развитие пищевой промышленности привело к оживлению аграрного рынка. Наиболее благоприятными направлениями для инвестиций являются производство растительного масла, зерна, молока, сахара, птицеводство со свиноводством.

Кроме того, представители агрохолдингов акцентируют внимание на насыщении внутреннего рынка не только сырьевыми продуктами, но и продуктами более глубокой переработки, которые сегодня импортируются.

Главная проблема в отрасли это, по мнению эксперта, не сформированная культура выращивания подсолнечника.

«Он не вырастает в требуемых объемах, не успевает набрать массу или закисает на корню. Мы должны сажать специальные гибридные семена, которые выведены селекционерами для нашей широты. В Бугульминском районе не выращивают подсолнечник в больших объемах, потому что это та культура, которую после уборки надо обязательно очистить, просушить и отправить на хранение, иначе семечка закиснет за короткое время. Наши мощности позволяют принять до 800 тонн семечки в сутки. Мы заинтересованы, чтобы близлежащие районы к Бугульме в Татарстане тоже выращивали семечку. Их задача ее вырастить и убрать, а все остальное сделаем мы. Кстати, выращивание семечки — достаточно рентабельный бизнес, ведь чтобы засеять 1 гектар площади, надо всего 5 килограммов семян», - резюмировал генеральный директор «Алекарт».

 

Справка