Айдар Булатов с партнерами откроет в Казани бургерную «The тёлки»

В Казани 3 марта  Bulatov Group совместно с Ильясом Валиуллиным (управляющий партнер группы компаний IMC) и писателем Сергеем Минаевым открывают новое заведение – концептуальную бургерную, как рассказал директор заведения Артур Халитов. Бургерная получила название «The тёлки». Название выбрано из-за одноименной повести писателя Сергея Минаева.

Располагаться новое заведение будет в помещении на 170 кв. метров, в здании бывшего ресторана «Перцоv» на ул.Профсоюзной 23/12. Общий объем инвестиций Bulatov Group и парнеров в проект составил 5 млн руб..

В меню заведения будут представлены бургеры из говядины, блюда из курицы и рыбы. Будут также вегетарианские блюда и фалафель. Всего будет 10-12 видов бургеров. Средний чек должен составить 500 руб., стоимость бургеров будет начинаться от 250 руб..

На данный момент в помещении уже выполнены ремонтные работы, приступили к отделочным. Работы находятся на завершающей стадии, рассказал директор.

«Мы много времени тратим на проработку проекта. Мы изучаем рецепты, ездим по стране. Ищем лучшие рецепты, уже проработали около 50, пока шли к идеальному вкусу. Изучали подобные проекты в столице. Также мы привлекли в нашу бургерную лучшего повара в Казани», - рассказал Артур Халитов.

В Казани данное заведение станет стартом, в дальнейшем этот проект будет развиваться по франшизе в других городах России.

На открытие приедет и парнер проекта, писатель Сергей Минаев. Напомним, ранее в Казани открылось совместное заведение Сергея Минаева и Bulatov Group "Хлеб и Вино" по ул.Островского.