Департамент продовольствия Казани получил сертификат системы ХАССП

МУП «Департамент продовольствия и социального питания Казани» получил сертификат системы ХАССП в области общепита. Предприятие стало первой компанией в Татарстане, сертифицированной по данной системе.

#НОВОСТИ

Сертификат генеральному директору МУП «Департамент продовольствия и социального питания Казани» Иреку Мухаметшину 6 марта вручил руководитель органа по сертификации ЗАО «Республиканский сертификационный методический центр «Тест-Татарстан»» (ЗАО «РСМЦ «Тест-Татарстан») Сергей Гогин. Об этом KZN.RU сообщили в Департаменте продовольствия.

Напомним, МУП занимается обеспечением горячим питанием казанские школы по программе "Здоровое питание - детям". Кроме того, департамент полностью обеспечивал участников Универсиады питанием.

Справка:

ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) – анализ рисков и критические контрольные точки) – это система, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции.

Система ХАССП гарантирует контроль на абсолютно всех этапах производственного процесса, а также хранения и реализации продукции. Использование на производстве системы менеджмента, сертифицированной и построенной на принципах ХАССП, дает возможность выпускать продукцию, соответствующую высоким европейским требованиям безопасности и качества.

Внедрение системы ХАССП в очередной раз подтверждает приоритет качества и безопасности оказываемых услуг и выпускаемой продукции в деятельности Департамента продовольствия.