Новый владелец "Туган авылым" про свой бизнес: "Если ты делаешь хорошо, это окупится"

После почти полугодового перерыва, на прошлой неделе открылся комплекс "Туган авылым" или "Родная деревня". Комплекс был закрыт в связи с банкротством и сменой владельца.

Напомним, что в мае 2011 года Арбитражный суд признал компанию "Туган авылым" банкротом и назначил арбитражного управляющего Сергея Кондратьева. Он, в свою очередь, неоднократно выставлял имущество "Туган авылым" на торги, но безуспешно. Не смотря на то, что изначальная цена комплекса определялась в 135 млн рублей и была снижена до 121,5 млн рублей, покупатель так и не нашелся. 

Но, в сентябре 2013 года на комплекс стало претендовать ООО "ИПСО ФАКТО", контролируемое известным татарстанским бизнесменом и его сестрой. Будучи единственными участниками торгов, они доказали право на заключение сделки по покупке и стали собственниками "Туган авылым".

ГК "Булатов Групп", новый собственник  комплекса, намерен вложить в перезапуск проекта не только солидные деньги, но и превратить его в ресторанно-развлекательное заведение, ориентированное на гостей и жителей столицы Татарстана.

"Если говорить в целом по комплексу, то мы хотим создать атмосферу постоянного Сабантуя. Здесь, будут как мероприятия на улице, так и внутри комплекса. Наша основная концепция, на что мы делаем упор, это наша национальность. национальная кухня, национальная одежда, культура. И все это должно быть качественное, как приготовлено так и подано. Мы хотим создать такую атмосферу, чтобы попадая в "Туган авылым" гости и жители столицы смогли познакомиться с тем, как все было в старину, деревенский быт, предметы интерьера, одежда все будет выдержанно в национальном стиле", - рассказал DK.RU новый собственник "Туган авылым" Айдар Булатов. 

По словам Булатова для малого бизнеса и предпринимателей занимающихся национальными промыслом двери "Туган авылым" открыты. Готовы предоставить льготные, а порой и бесплатные условия работы на территории татарской деревни. 

"Наши двери открыты для народных промыслов, вплоть до бесплатного размещения. Те, кому интересны площади для организации различных развлечений... стрельбы из лука, арбалета, у кого есть интересные идеи  для развитие национального колорита, у нас для этого есть площадки и помещения. Мы открыты для сотрудничества", - приглашает Булатов.

Вход для гостей "Родной деревни" будет бесплатный. Также, бесплатным будет часть услуг, например посещение промыслов.

"Национальное, татарское должно быть доступным для всех, поэтому мы делаем очень демократичные цены на все, в том числе и на еду, что бы все могли попробовать", - рассказывает Булатов. Говоря о ценовой политике обновленного ресторанно-развлекательного комплекса, Айдар Булатов отметил, что она будет доступной как жителям Казани, так и приезжим. По его словам, средний чек в ресторане составит 400 рублей — "национальная кухня должна быть доступной".

Помимо ремесленников, в деревне смогут размешаться татарстанские фермеры со своей льготной продукцией. 

Инвестиции в перезапуск комплекса Булатов оценил в $2 миллиона. Такой довольно большой объем средств он объяснил тем, что объект пользуется повышенным вниманием и муниципальных органов, и федеральной власти.

"По нашему бизнес-плану мы должны окупиться в течение 5 лет", - рассказывает Булатов. - "Туристический поток в Татарстане растет. И для нас это очень почетно, развивать бизнес, продвигая республику. И если ты делаешь это хорошо, то это обязательно окупится". 

Еще одной изюминкой "Туган авылым" должен стать детский парк развлечений "Камыр-батыр". 

"Мы большое внимание уделяем запуску именно этой части комплекса. Здесь будут открыты скай-парк, лабиринт, кукольный театр, в котором ежечасно будут происходить короткие кукольные спектакли. Кроме этого, мы ведем переговоры с центральным офисом компании "Лего". Сейчас они специально для "Туган авылым" готовят концепцию, которая будет включать образовательную и развлекательную часть", - подчеркнул Булатов.

Открытие нового проекта готовится в несколько этапов. Сейчас запущен ресторанный комплекс, 12 июля планируется запуск детского комплекса. Официальное открытие обновленного "Туган авылым" запланировано на конец июля и приурочено к празднику "Ураза-байрам". Впрочем, работы будут продолжаться и после этого. Так, на осень запланирован запуск ресторана "Бистро".

 

Справка

ООО «Туган авылым» принадлежал компании ООО «Нур-1» (дорожно-строительное производство), которая вместе с ООО «ГранТаш» (обработка камня и гранита), ООО «Нур-Авто», ООО «Нур-Агро», торговым домом ООО «НУР», ООО «Казань Соль», ЗАО «Карьероуправление+» и ООО «Альдермышский молочный завод» входила в группу компаний «НУР», которой владел известный бизнесмен Маннаф Сагдиев. В 2010 году после завершившихся ничем переговоров о возврате долга Альфа-банк заявил свои права в том числе и на залоговое имущество ООО «Туган авылым» — земельный участок и здание ресторана.

ООО ГК «Булатов Групп». Год создания: 1997.

Вид деятельности: управление ресторанными объектами. В настоящий момент в ГК «Булатов Групп» входят казанские рестораны «Якитория», «Арт-кофе», «Изюм», «Перцов», ряд ресторанов сети «Хмельная №1», Italiano, «Йохо», кафе Yokoso, а также 13 объектов сети Yokoso в Москве и Санкт-Петербурге. Среднегодовой оборот компании составляет 10 - 15 млн. долларов. Акционеры: Радик Абдрахманов, Айдар Булатов.

Айдар Булатов родился 2 июня 1979 года в Казани. Окончил Казанский финансово-экономический институт им. Куйбышева. Диплом менеджера по специальности «финансовый менеджмент». Доктор экономических наук по специальности «Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами — промышленность)» (2011 год). Создатель и учредитель ООО «Манго» — крупный оператор сети сотовой связи в Казани (1999 - 2001); Создатель и учредитель ООО «Пак-экспресс» (2001 - н.в.) — крупный оператор развлекательных комплексов в России; Создатель и учредитель сети ресторанов группы компаний Europe restaurants group — сеть ресторанов в таких городах, как Казань, Москва, Санкт-Петербург; Начальник управления инфраструктурного развития министерства экономики Республики Татарстан (2007 - 2010); Председатель совета директоров управляющей компании Bulatov group (с 06.2005 - н.в.); Председатель наблюдательного комитета online-бизнес инкубатора Top-ideas (2009 - н.в.); Член маркетингового общества Республики Татарстан.