Прибыль от выпечки простого хлеба в РТ не выше 3%

В Татарстане работают 16 крупных хлебопекарных компаний. Все они входят в Союз хлебопроизводителей РТ, созданный пять лет назад.

 

"Хлебопекарная отрасль республики сегодня полностью частная, поэтому инвестиции в отрасль - это частные вложения собственников предприятий плюс привлекаемые кредиты. За последние два года в отрасль вложено не менее 500 миллионов частных инвестиций", - рассказал Никифоров.

 

"Для развития предприятия рентабельность должна быть, хотя бы на уровне ставки рефинансирования - порядка 10%, а в идеале - не менее 30%", - считает Никифоров. Сегодня же рентабельность основных, массовых сортов хлеба очень низкая - не более 3% у больших хлебозаводов, у небольших - близка к нулю. Как изменить ситуацию, у нас пока ответа нет. Каждый завод сам ищет пути повышения рентабельности", - сказал Никифоров.