В казанском ресторане подавали салат с кишечной палочкой
В ходе проверки, которую провели после отравления посетителя, опасные бактерии обнаружили в салате, а также на руках и одежде поваров. Суд оштрафовал заведение на крупную сумму.
Казанский ресторан «Амфитеатр Танго» оштрафовали за кишечные палочки в салате. Как сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по РТ, внеплановую проверку в заведении, расположенном в торговом доме «Сигма-Плюс» на улице Братьев Касимовых, 38, провели в целях расследования случая пищевой токсоинфекции.
Санинспекторы выявили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Так, в ресторане не соблюдались условия и сроки хранения продуктов, разделочный инвентарь не промаркирован, влажная уборка производственных помещений и оборудования проведена некачественно, санитарно-техническое состояние цехов неудовлетворительное. В пробах салата, смывах с рук и санитарной одежды поваров лабораторные исследования выявили бактерии группы кишечной палочки и патогенную микрофлору.
ЗАО «Торговый Дом Сигма-Плюс» и должностное лицо были оштрафованы на общую сумму 350 тыс. руб. по статье 14.43 КоАП РФ (нарушение требований технических регламентов, повлекшее причинение вреда здоровью). Юрлицо обжаловало постановление, однако суд оставил решение в силе, уменьшив только размер штрафа до 150 тыс. руб.
