В Татарстане построят цеха по переработке мяса за 100 млн руб.

Фермеры Татарстана планируют возвести до конца этого года два крупных цеха по переработке мяса крупного рогатого скота и свиней и выпуску колбасных изделий и полуфабрикатов. Производства, каждое из которых займет площадь в 5 га, появятся в Черемшанском и Верхнеуслонском районах РТ, об этом сообщил председатель Ассоциации фермеров и крестьянских подворий Татарстана Камияр Байтемиров, передает ИА «Татар-Информ».

Сегодня по заказу ассоциации из Москвы прибыли специалисты по проектированию данных цехов. Вместе с ними в Казань приехали технологи, которые займутся разработкой ассортимента выпускаемой продукции.

В каждом из цехов планируется за смену перерабатывать до 50 голов КРС и свиней и выпускать около 1 т колбасных изделий и полуфабрикатов. Остальную часть сырья в виде мяса фермеры намерены реализовывать в торговых сетях и Агропромпарке «Казань».

В общей сложности на реализацию этих двух проектов планируется затратить порядка 100 млн рублей.

Сырье для переработки станут поставлять крестьянско-фермерские и личные хозяйства, прилегающие к Черемшанскому и Верхнеуслонскому районам. Таким образом, переработкой будет охвачена значительная территория Татарстана, сообщает агентство. Доставка сырья из близлежащих районов позволит значительно удешевить стоимость готовой продукции.

Цеха заработают уже в конце текущего года.