В небольших магазинах формата convenience store («удобный магазин»), помимо продуктов, есть фастфуд на перекус и бизнес-ланчи, а также IT-инфраструктура – зарядка телефонов, приём платежей.
Новую сеть продуктового ритейла «Трафик» запускает в Казани экс-директор ООО «Ак Барс Регион» Гали Минуллин, управлявший розничной сетью франчайзинговых «Пятёрочек». Первый магазин площадью 100 кв. метров уже работает на Сибирском тракте, 9/5, на ближайшие месяцы запланировано открытие ещё пяти торговых точек, а минимальный план на 2018 г. – десять магазинов в разных районах города.
Фото: business-gazeta.ru
Гали Минуллин рассказал «Бизнес онлайн», что проект, финансируемый за счёт частных инвестиций, стартовал ещё в апреле 2016 г. По его словам, два месяца ушло на обоснование формата, планировку магазина, разработку технологии фастфуда, подбор оборудования и IT, ещё два месяца – на запуск первого магазина, в котором за основу был взят европейский стандарт convenience store («удобный магазин»).
«Особенности этого формата – небольшие уютные магазины, при этом с широким выбором продуктов и товаров повседневного спроса, совмещённые с мини-кафе, нацеленные, прежде всего, не на удовлетворение потребностей близлежащих домохозяйств, а на проходящий рядом трафик и работающих рядом офисных сотрудников», – пояснил гендиректор ООО «Трафик».
В магазине представлено около 3 тыс. позиций, основной акцент сделан на продукты и товары повседневного спроса, а также на товары, выполняющие функции перекуса: готовую еду, бизнес-ланчи, продукцию мини-пекарни, хот-доги собственной разработки, свежесваренный кофе.
«Трафик» работает с 7 утра до полуночи, в магазине предоставляются дополнительные услуги: зарядка телефонов, приём платежей, туалет для покупателей. «На данный момент мы достаточно плотно занимаемся построением IT-инфраструктуры на базе тестового магазина», – отметил Гали Минуллин. Объём инвестиций в проект не раскрывается.