Рейтинг поставщиков торгового оборудования в Казани

Рейтинг поставщиков  оборудования для HoReCa 2012

В Рейтинг ТОП-листа поставщиков оборудования для HoReCa вошли крупнейшие компании  Казани и филиалы федеральных компаний. Учитывались данные компаний, которые оснащают  объекты оборудованием под ключ (комплексное оснащение).

На первом этапе специалисты аналитической группы «ДК» проанализировали открытый каталог по рынку оснащения компаний в сфере HoReCa в РФ и Казани, Базы данных СПАРК Интерфакс, провели экспертный опрос руководителей ведущих игроков рынка.

На основании полученных данных был определён круг компаний - лидеров, которым на втором этапе  было предложено заполнить анкеты, в которых запрашивались показатели  деятельности по оснащению. Информация, полученная от компаний, была уточнена и перепроверена.

По каким показателям ранжируются участники Основной ранжирующий показатель — Оборот от комплексного оснащения объектов в сфере  HoReCa  в 2012 гг Дополнительные показатели для ранжирования —количество точек комплексно оборудованных объектов  в 2012 гг., Совокупный оборот компании от продаж, оснащении и сервиса оборудования в 2012 г Принятые  сокращения Н/д — нет данных, т. е. компания не предоставила данные.

в/р - компания занимает лидирующие  позиции, но отказалась предоставить данные ТОП-лист подготовила Александрова Александра

Рейтинг поставщиков оборудования для HoReCa

1) - По расчетам ДК 2) данные ТЛ за 15.05.2012 год  3)ПО оценке  ДК

Лидеры по количеству комплексно оборудованных объектов 

Лидеры по совокупному обороту от продажи, оснащения и сервиса

1) - По расчетам ДК

Тренды рынка поставки для HoReCa

   По оценке «ДК» Объем рынка оснащения профессиональным оборудования   сферы HoReCa вырос  на 30 %  с 2011 и составил в  2012 году порядка 900 млн. рублей. Объем производства оборудования в РТ, в том числе холодильного, замедлился за 1 пг 2013 и показал рост на 4% к 1 пг 2012. Тем не менее,  сохраняется спрос на российское проф. оборудование – доля которого в ассортименте компаний – до 60 % и европейское оборудование (Италия, Германия, Франция и др.), доля последнего с 2010 г. в  ассортименте компаний выросла до 30 %. Остальную долю рынка занимает оборудование и з стран Азии, Америки, СНГ.

   Главным драйвером развития рынка оснащения специализированным оборудование для отелей и ресторанов является развитие сферы общественного питания, в том числе в рамках подготовки к Универсиаде 2013. На сегодня в Казани работает только  415  заведений формата ресторанов и кафе, на которые приходится  85 % поставок компаний по комплексному оснащению, а также сети быстрого питания и  сферы общественного питания образовательных учреждений.

   На рынке оснащения HoReCa наиболее востребованы оборудование эконом и бизнес класса . По данным ТОП-листа «ДК», на такие поставки в компаниях приходится до 90% (до 55% на эконом-сегмент,  и до 45 % - на бизнес сегмент). Оборудование и мебель премиум -класса пользуется значительно меньшим спросом – не более 7% общего объема поставок.

    Порядка 60 -70%  поставок и комплексного оснащения  компаниями локального рынка РТ приходится на тепловое и холодильное оборудование для обработки и хранения продуктов питания. В частности торгово производственные компании, которые оснащают объекты конечных потребителей комплексно,  составляют 35 % рынка. Остальные компании поставляют нейтральное оборудование или мебель, а также  посуду и аксессуары.  

Прогнозы  рынка поставки для HoReCa 2013

Морсков Алексей Сергеевич,

Директор  филиала ТД «Пищевые Технологии»

С момента прихода Компани на рынок в 2006 году произошли большие изменения в профессиональной сфере: упростились и ускорились поставки импортного оборудования, увеличился объем закупок в бюджетные организации, так же можно отметить хорошие темпы переоснащения предприятий общественного питания. Последние три года особенно заметен интерес конечного потребителя к комплексным поставкам пищевого оборудования, многие рестораторы предпочитают приобретать все виды оборудования в одном месте. В Татарстане  наблюдается тенденция отказа от фаст-фудов в пользу здорового питания, в связи с чем предложит пользоваться спросом тепловое оборудование для общепита: пароконвектоматы и конвекционные печи, которое поможет местным поварам готовить вкусные и полезные блюда, сохраняя все свойства натуральных продуктов.

Рейтинг поставщиков торгового оборудования  2008

В рейтинг поставщиков торгового оборудования в Казани вошли крупнейшие поставщики и производители оборудования для объектов торговли (продовольственные и непродовольственные магазины) и предприятий общепита Казани.

Как проводился отбор участников

Рейтинг поставщиков торгового оборудования в Казани формировался из двух этапов.

На первом этапе специалисты аналитической группы «ДК» проанализировали открытые источники, провели экспертный опрос среди ведущих игроков рынка. На основании полученных данных был определен круг компаний, которым было предложено представить информацию для участия в ТОП листе. Также при помощи экспертных комментариев были сформулированы показатели, используемые в рэнкинге.

На втором этапе специалисты «ДК» разослали компаниям анкеты, в которых запрашивались конкретные характеристики деятельности. Информация, полученная от компаний, была перепроверена.

По каким показателям ранжируются участники

Основной ранжирующий показатель для группы производителей оборудования — оборот компании в 2008 г., млн руб. Для группы поставщиков торгового оборудования — площадь объектов общепита и торговли, оснащенная «под ключ» в 2008 г., кв. м.

Дополнительные ранжирующие показатели — количество объектов, оснащенных «под ключ» в 2008 г., и общее количество сотрудников в компании.

Принятые сокращения

Н/д — нет данных, т.е. компания не представила данные.

З/д — закрытые данные, т.е. компания представила «ДК» данные на условиях конфиденциальности.

*В сегменте поставщиков оборудования

Рейтинг поставщиков торгового оборудования Казани 2008

Рейтинг производителей торгового оборудования

Лидеры по количеству сотрудников